lunes, 11 de marzo de 2013

GALLETAS DE MASCARPONE Y VAINILLA



Buenísimas!!!
Son como un picoteo, no cansan, eso es lo malo, que te las comerías todas jaja.
La receta es de http://petiteboulangerie.blogspot.com.es/2013/01/galletas-de-philadelphia-y-vainilla.html, que a su vez se inspiró en http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2010/05/palmeritas-de-queso-fresco-paso-paso.html. Gracias chicas, están de vicio!!!
Y muy fáciles de hacer.
INGREDIENTES:
- 100 Gr. Mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de Queso Mascarpone (Eva ponía Philadelphia), es lo mismo.
- 1 Pizca de sal
- 250 gr. harina repostería
- 1 vaina de vainilla (Eva ponía pasta de vainilla)
- 80 gr. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Poner la mariposa en el vaso de la Tmx. y poner la mantequilla, el queso, las semillas de la vaina de la vainilla y la sal. Vel. 11/2 unos segundos.
Quitar la mariposa y poner a V. 1 1/2 e ir echando la harina poco a poco.
Poner la masa entre dos plásticos y estirarla con un rodillo. El mío tiene una medida de 2 mm. que va genial. Una vez estirada, dejar enfriar en la nevera, una media hora.
Precalentar el horno a 200º
Sacar la masa, espolvorear con azúcar (bastante) y enrollar.
Yo la puse un ratito más en la nevera.
Después cortar con un cuchillo bien afilado, unas porciones de más o menos, 1/2 cm.
Ponerlas en una bandeja de horno, yo con la lámina de silicona.
Hornear a 200º unos 20 min. aprox. Ya sabéis que depende de cada horno.
Dejar enfríar.
Riquísimas.


martes, 5 de marzo de 2013


Gracias Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/ y Estefanía http://decorandomipastel.blogspot.com.es/2013/03/tres-premios-mas.html#comment-form  !!!
Las dos me habéis dado el premio con un día de diferencia.
Yo por falta de tiempo solo puedo contestar a algunas preguntas.
Chocolate blanco o negro? Siempre negro, fuertecillo.
Porque este nombre al blog? Porque cocino con mucho gusto, cada día me gusta más
Cocinas por necesidad o afición? Las dos cosas. Pero la repostería, más que necesidad es afición.
Visitas blogs y te haces seguidora para apoyar? Visito muchos blogs y me hago seguidora si me gustan.
Un libro que te guste? Cualquiera que sea de cocina(pero bueno) o de misterio.
Como no puedo entretenerme más, concedo este premio a aquellos blogs menores de 200 seguidores, que tengan ganas de cocinar.
Un besazo Adela y Estefanía.